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Este viernes 9 desde las 10, en inmediaciones la tercera bajada del balneario de Las Grutas residentes y turistas podrán adquirir corderos criados por pequeños productores de la Línea Sur, nucleados en la Cooperativa Ganadera Indígena Limitada.
La actividad, coordinada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, incluirá la promoción del consumo de carne ovina a través de la degustación de una cazuela de capón, que cocinará el chef Emanuel Rojas ante el público.
Esa actividad se realizará el jueves 8 a las 22, en la Colonia de Turismo ubicada sobre la peatonal del balneario.
“La promoción de la comercialización que incentiva el Gobierno provincial se concretará a través de canales formales que aseguran la faena de los animales en lugares habilitados, ya sea en los frigoríficos Jacobacci o JJ Gómez, la cadena de frío, la inocuidad y sanidad del producto, y la comercialización con la facturación correspondiente”, explicó el secretario de Ganadería y Agricultura, Tabaré Bassi.
Agregó que “queremos promocionar el producto `Corderos de la Región Sur, ante todos los turistas que visitan la región, de Río Negro o de otras partes del país. Queremos que se conozca que en la provincia se está obteniendo un producto de calidad que se produce en condiciones naturales y con buenas característica organoléptica”, agregó.
“Hoy estos productores tienen stock de corderos y como siguiente paso desde el Gobierno, los estamos ayudando a promocionar la comercialización de sus productos. La idea es que estas ventas sean promocionales para que, una vez conocido el producto, los consumidores puedan ir a sus carnicerías adquirir su Cordero de la Región Sur”, finalizó el funcionario.
