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El trabajo de casi un año de 10 familias de San Antonio Este se vio frustrado porque ladrones robaron la producción de gírgolas (hongos comestibles) que estaba en depósito y que sería trasladada a un invernáculo la próxima semana, confirmaron este viernes fuentes oficiales locales
“Las familias de SAE encararon este emprendimiento con mucho entusiasmo y dedicación, es una lástima que suceda esto en una comunidad tan pequeña; sólo faltaban dos semanas para que traslademos la producción al invernáculo”, indicó Liliana Del Río, delegada municipal de la villa portuaria sanantoniense.
¿Qué son las gírgolas?
Es un hongo comestible que se comporta como un vegetal, pero tiene propiedades de los alimentos de origen animal, porque provee vitaminas del grupo B, que normalmente no se encuentran en los vegetales. Su sabor es similar al de los mariscos, el pulpo o la raba. Por eso recibe el nombre de “pleurotus ostratus” y se lo conoce también como “hongo ostra”. La consistencia es similar a la de la carne.
Sus beneficios
Vitamina b
No tiene colesterol
Tiene propiedades anticancerígenas y antioxidantes
Tiene bajas calorías: no engorda
Es ecológico, porque está producido con sustancias naturales, no se utilizan pesticidas. Completamente natural.
