Productores de El Cuy y Cerro Policía venden corderos a precios directos en Las Grutas

El sábado 4, desde las 11 en Las Grutas, se realizará la venta de corderos que llegarán directo de productores de El Cuy y Cerro Policía a lugareños y turistas.  “Es un operativo de varias instituciones para fortalecer a los crianceros más vulnerables de la provincia”, destacaron voceros de la Cooperativa de Trabajo JJ Gómez, del Alto Valle.

Informaron que instalarán un camión refrigerado en el polideportivo municipal de Las Grutas y atenderán al público hasta agotar stock.

Las estimaciones de los técnicos es que en promedio cada animal saldrá a la venta a $1.500 y, como se trata de piezas que rondan los 12 kilos, el valor aproximado es de $130 a $140 el kilo.

Se han realizado operativos similares en Bariloche y Roca. En la ciudad del Alto Valle, en dos horas se vendieron 250 corderos los días previos a la Navidad.

“Se trata de un esfuerzo coordinado, con intervención de los técnicos del programa Ley Ovina en la organización de la logística y la visita a los productores, con información y recomendaciones del INTA, a lo que se suman otros dos aspectos clave, como la Subsecretaría de Ganadería, que gestiona los fondos para prefinanciar la compra a los
pequeños ganaderos y el frigorífico JJ Gómez, cuya cooperativa resolvió no cobrar el servicio de faena para poder colaborar con los crianceros más postergados de la zona aledaña a El Cuy y Cerro Policía”.

Para las fiestas, algunos productores que esperaban recibir $800 por animal, recibieron en torno a los $1.500, sin contar que evitaron el trastorno del traslado de su producción a los centros urbanos y la gestión de la venta.

Para esta ocasión, el municipio de San Antonio Oeste facilita instalaciones y aporta a la difusión de la actividad.

“Van  salir a la venta 150 unidades, cortadas por mitades, con un peso que varía entre los 10 a los 13 kilos. Otra de las ventajas, es que el operativo permite que el producto llegue al consumidor con mejores condiciones sanitarias, porque se abandona la práctica de cernear en el campo y se concentra todo en un establecimiento (como ex Fricader), que cuenta con la habilitación provincial”.

Acerca de Raúl Díaz

Ver también

Encapuchados volvieron a ingresar a un campo en Cuesta del Ternero y agredieron a policías

  Encapuchados volvieron a ingresar a un campo en Cuesta del Ternero, en la zona …