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En la provincia de Río Negro, aproximadamente 160.000 estudiantes reciben desayuno y merienda, mientras que cerca de 30.000 tienen su almuerzo y 4.500 cuentan con un refrigerio reforzado.
El servicio de comedor escolar es posible gracias al trabajo incansable de un grupo de personas: cocineras y personal que lleva adelante todos los procesos administrativos correspondientes.
La secretaria de Administración del Ministerio de Educación y Derechos Humanos, Mónica Temprano, destacó como prioridad del gobierno de Río Negro el hecho de garantizar a todos los estudiantes de la provincia el acceso a la alimentación en las escuelas.
Temprano explicó que uno de los procedimientos para que el servicio pueda ofrecerse es a través de convenios escolares que el Ministerio tiene con 31 municipios en el marco de un trabajo coordinado con los Consejos Escolares de cada zona.
Esta modalidad, dijo Temprano, favorece también la economía de cada región en lo que refiere a compra de alimentos, insumos y otros elementos.
“Entendemos que es una buena herramienta, además de llegar por medio de los municipios a las escuelas, para generar una dinámica económica en cada localidad que favorece también esa arista que es parte de la sociedad y que también nos interesa fomentar y mejorar”, comentó
En el caso de las localidades, donde el Ministerio de Educación no tiene convenio con el municipio, se realizan licitaciones públicas
Anualmente se hacen, durante diciembre y enero, estos procesos licitatorios para lograr el abastecimiento sostenido durante todo el ejercicio. Mediante convenios y con estos acuerdos con los municipios, llevamos alimentos a aproximadamente 90 mil estudiantes, en tanto que para los restantes 70.000 estudiantes, los alimentos se adquieren por medio de las licitaciones” explicó la funcionaria.
Temprano resaltó que la alimentación en las escuelas tiene un acompañamiento profesional que se traduce en el trabajo de los equipos de nutricionistas de los consejos escolares, los cuales realizan una tarea conjunta con nutricionistas del Ministerio.
“Ese trabajo por medio de profesionales se lleva adelante con mucho compromiso y haciendo docencia. Hay momentos donde nutricionistas recorren las escuelas y por medio de juegos y charlas generan un aprendizaje sobre la importancia de comer sano”, señaló.
Además, hizo mención al trabajo de quienes diariamente están en contacto con chicos y jóvenes. “El equipo de cocineros y cocineras de todas las escuelas llevan adelante con todo su amor y todo su cariño esa tarea que día a día hace que los chicos tengan su taza de leche caliente en la mesa o su plato de comida al mediodía”, concluyó, remarcando la importancia de una adecuada nutrición para garantizar un mayor rendimiento en el proceso de aprendizaje.
