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Con 10.892 hectáreas en producción y más de 50 variedades hortícolas, se expande y diversifica la oferta de hortalizas en la provincia de Río Negro.
Según fuentes oficiales, la provincia se posiciona como una de las principales productoras de cebolla del país: disponible de enero a septiembre, duplicó su volumen en los últimos cuatro años y supera las 100.000 toneladas exportadas, principalmente a Brasil, en una cadena basada en el trabajo de más de 800 productores.
“A medida que la actividad crece, la producción hortícola no solo se expande sino que también incorpora tecnología en sistemas intensivos, con más de 100 hectáreas bajo cubierta destinadas a tomate, pimiento, berenjena y verduras de hoja”.
Los invernaderos permiten a los productores rionegrinos desafiar el clima patagónico, extender los ciclos de cultivo y garantizar mercadería fresca incluso cuando el frío aprieta. Hoy, más del 60% de las unidades productivas superan la hectárea de cobertura, reflejando una tendencia hacia la profesionalización y una mayor escala comercial”.
Ese desarrollo se expresa en distintas regiones de la provincia. En el Valle Inferior se consolidan producciones que incluyen, además de la cebolla, tomate, pimiento, berenjena y verduras de hoja.
En Viedma, Luciano Cardozo integra una empresa familiar con más de 30 años de trayectoria, donde combinan producción bajo cubierta y a campo abierto: “Seguimos la historia de nuestra familia, pero también innovamos. Hoy tenemos muchas variedades, más de 45 artículos en producción y buscamos diferenciarnos, mejorar, adaptarnos a lo que demanda el mercado y seguir creciendo”, expresó.
En la provincia también se cultivan tomate redondo, perita y en rama, cherry en distintas versiones, pimientos de varios colores, repollos, lechugas, zanahoria, cebolla y zapallo, adaptando cada cultivo al momento del año.
Durante el otoño, el trabajo se concentra en las últimas cosechas antes de las heladas, especialmente tomate, zanahoria y cebolla, mientras que en invierno continúan bajo cubierta con cultivos de hoja, sosteniendo la oferta de productos frescos.
A nivel provincial, la actividad también incluye cultivos estivales a campo como zapallo anco y cabutia con 600 hectáreas y una producción de 9 millones de kilos anuales, y papa con 400 hectáreas que alcanzan los 25 millones de kilos por año.
Esta producción se comercializa en distintos lugares del país, con presencia en la Patagonia, Bahía Blanca, Mendoza, Mar del Plata y Entre Ríos, totalizando más de 335.000 toneladas anuales.
“Este crecimiento también nos exige mejorar. Cada vez hay más competencia y eso nos impulsa a ser distintos, a pensar en el valor agregado y en la comodidad para el consumidor”, dijo Cardozo.
Fuente: Prensa Casa de Gobierno de Río Negro
